Диетолог Наталья Денисова рассказала, что исключение мяса из рациона пожилых людей может иметь самые плачевные последствия.

По словам медика, если человек в возрасте перестанет употреблять мясо, такое решение может привести к снижению регенерационных процессов, увеличению интоксикации, сбоям в работе печени. А вот процессы преждевременного старения, напротив, могут значительно активизироваться.

Диетолог напомнила, что в мясе содержится богатый аминокислотами белок, обладающий высокой биологической ценностью. Этот белок усваивается организмом на 90%, а вот растительные белки значительно меньше — на 70%.

Недостаток белка в организме может обернуться потерей мышечной массы и уменьшению плотности костной ткани, а это, в свою очередь, значительно повышает риск получения травм разного рода.

Кроме того, добавила Денисова, мясные продукты являются важным источником железа, цинка и витаминов группы В, а все эти вещества особенно необходимы пожилым людям.

Вера Сергеева.

Фото Pixabay.com