Врач-диетолог Анжелика Дюваль назвала самое полезное мясо для людей пожилого возраста.

По её словам, речь идёт о мясе кролика и индейки, передаёт сайт Радио «Комсомольская правда».

Как объяснила специалист, в рационе кролика и индейки нет химических пищевых добавок. Поэтому такое мясо часто используют в детском питании, а пожилым людям так же, как и малышам, лучше употреблять экологически чистые продукты.

При этом она советует делать из мяса фарш, так в таком виде продукт будет лучше усваиваться.

«Это может быть, например, мясное суфле. Мы делаем фарш из индейки или кролика, перемешиваем с яйцом, можно использовать сливки, и запекаем в духовке. Рецептов здесь множество. Такой вид приготовления белков будет хорошо усваиваться, не станет перегружать желудочно-кишечный тракт и давать чувство усталости после еды», — подчеркнула Дюваль.

Также она советует есть мясо не более 4−5 раз в неделю. В остальные дни лучше употреблять овощи, крупы или растительный белок.