ВОЕННЫЕ ПЕНСИОНЕРЫ ЗА РОССИЮ И ЕЁ ВООРУЖЕННЫЕ СИЛЫ

Суп получается насыщенным с приятной кислинкой.

Ингредиенты:

Говядина на кости: 1 200–1 400 г
Вода: 4 л
Репчатый лук: 3 штуки
Кинза: 1 небольшой пучок
Петрушка: 1 небольшой пучок
Свежий острый красный перец: 1–2 штуки
Помидоры в собственном соку: 350 г
Растительное масло: 2–3 ст. ложки
Чеснок: 2 зубчика
Семена кориандра: ½ ч. ложки
Сушеный острый красный перец: 1 штука
Соль: по вкусу
Рис круглозернистый: 4 ст. ложки
Зеленый лук: несколько стеблей
Ткемали: по вкусу
Лаврушка: 2–3 листа

Приготовление:

Положите говядину в кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения и снимите пену.
Добавьте целую луковицу, несколько веточек кинзы и петрушки, свежий острый перец. Варите на среднем огне примерно час-полтора.
Выньте мясо из кастрюли и удалите кости. Процедите бульон.
Нарежьте оставшийся лук на четвертинки колец, помидоры - небольшими кусочками.
Обжарьте лук на сковороде с маслом до мягкости и прозрачности. Добавьте помидоры и готовьте еще 3-4 минуты.
В ступке разомните чеснок вместе с кориандром и сушеным перцем.
Мелко нарежьте стебли кинзы, добавьте в ступку и разотрите соком от консервированных помидоров.
Добавьте получившийся соус в сковороду. Посолите и тушите на небольшом огне еще 3-4 минуты.
Доведите бульон до кипения и добавьте промытый рис и готовый томатный соус. Варите 20 минут.
Нарубите зелень и зеленый лук. Добавьте в кастрюлю вместе с ткемали и лаврушкой. Через минуту-две снимите с огня.
По желанию можно добавить еще один острый перец, мелко нарезанный, и посолить по вкусу. Снимите готовый суп харчо с огня и оставьте под крышкой на 10-15 минут.

Приятного аппетита!

Кто хочет помочь сайту добровольно, перечислите деньги в сумме от 1 рубля на карту 4006800071005382 . Любая помощь в любом объеме поможет сайту выжить. Для перевода воспользуйтесь услугой Вашего банка онлайн через приложение или сходите в банк.
Отчет о поступлении денег буду публиковать по мере поступления денег и куда потрачены буду публиковать ежемесячно

Огромное Спасибо всем кто помогает сайту выжить :

Геннадию А за 50 руб
,Владимиру А за 50 руб,
Владиславу Б за 100 руб
Виктору Р за 1000 руб(администратор сайта) Спасибо ему, но администрация сайта не может за свой счет содержать сайт
Александру Л за 10 руб
Владимиру З за 100 руб
Николаю К. за 100 руб
Сергею Г за 1000 руб
Сергею К за 100 руб
Сергею И за 100 руб
Александру А за 100 руб
Виталию Б за 200 руб
Игорю Н за 100 руб
Сергею К за 100 руб
Владимиру М за 250 руб
Сергею П за 243 руб
Николаю Б за 50 руб
Александру Т за 500 руб
Ашоту А за 100 руб
Владимиру Р за 218 руб
Анатолию К за 200 руб
Александру К за 200 руб
Олегу К за 200 руб
Сергею Ш за 100 руб
Владимиру К за 100 руб
Александру Л за 50 руб
Игорю К за 500 руб
Алексею Л за 100 руб
Константину М за 100 руб
Владимиру Г за 200 руб
Закиру А за 100 руб
Алексею А за 150 руб
Сергею Р за 300 руб
Борису Б за 100 руб
Проказневу Ю за 100 руб
Павлу О за 112 руб
Владимиру Ш за 300 руб
Александру В за 200 руб
Владимиру Ч за 100 руб