Врач Кутушов: Проросший картофель не рекомендуется употреблять из-за соланина

Проросший картофель не рекомендуется употреблять, поскольку в нем содержится соланин. Такой совет россиянам дал кандидат медицинских наук, врач-токсиколог Михаил Кутушов, цитирует sm.news.

Эксперт перечислил симптомы отравления, к ним он отнес тошноту, рвоту, диарею, озноб, а также головные боли. "Часто люди даже не понимают, что причиной резкого ухудшения здоровья является зеленоватый и проросший картофель”, – пояснил специалист.

Соланин – это ядовитое вещество, содержащиеся в картошке в малых количествах. Во время прорастания картофеля доля соланина увеличивается в позеленевших участках, в ростках и под кожурой.

Авторы: ПОЛИНА ПЕТРУСЕВИЧ