Врач-диетолог, эндокринолог Наталья Лазуренко рассказала, какая кукуруза вредит здоровью. Впрочем, от неё стоит ждать не только неприятных последствий. Большинству людей данный продукт очень полезен.

Кукуруза богата грубой клетчаткой, которая у ряда людей усваивается с трудом. Могут появиться неприятные последствия в виде метеоризма, ощущения "распирания" в животе, вздутия и даже подташнивания.

Лазуренко объяснила, что кукуруза, как и любой углевод, усиливает моторику кишечника. Организм здорового человека способен переварить "царицу полей". Неприятные последствия могут ждать тех, у кого есть проблемы с желудочно-кишечным трактом: гастриты, колиты, нарушения отхождения желчи, проблемы с поджелудочной железой.

Какая кукуруза вредит здоровью? Однозначно консервированная. Зёрна в банке содержат очень много сахара - консерванта, не позволяющего продукту испортиться. Консервированную кукурузу нельзя есть людям с ожирением и сахарным диабетом. Она очень быстро поднимет уровень глюкозы и инсулина.

Получить максимум пользы от кукурузы можно, если просто сварить её в початке. Грубые волокна станут пробиотиком - питанием для бактерий, живущих в кишечнике. Они выделят метаболиты, полезные для организма.

"И кукуруза в этом плане как раз содержит полный набор этих сложных волокон", - приводит слова врача "Москва 24".