Диетолог Светлана Фус считает вполне допустимым употребление картофеля на диете. Однако подойдут не все варианты приготовления продукта. Кое-что всё же придётся исключить.

При похудении надо отказаться от такого соблазна, как картофельное пюре со сливочным маслом, молоком и яйцом.

"Все такие блюда из картофеля нужно исключить из своего питания! Вред фигуре наносит на самом деле не картошка сама по себе. А, во-первых, неконтролируемое употребление жиров, жирных соусов, которые обычно к ней кладут. Во-вторых, количество картофеля. Если так готовить, её можно съесть довольно много", - предупредила специалист.⁣

Также картофель становится опасным в виде чипсов и картошки фри. При нагревании выше 120 градусов из картофельного крахмала образуется канцероген акриламид. И чем темнее цвет румяной корочки, тем более картошка вредна. Кроме того, жареный картофель является источником опасных трансжиров, предупредила диетолог в своём аккаунте в Instagram.