Исследование ученых из Университета Теннесси показало, что у людей страде 40 лет пропуск приема пищи, голодание и слишком частые приемы пищи связаны с повышенным риском смертности.

Результаты работы специалистов опубликованы в журнале Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics. Ученые изучили сведения о 24 тысячах американцев от 40 лет и старше, участвовавших в Национальном обследовании здоровья и питания в период с 1999 по 2014 год. Тогда собрали большой объем информации, в том числе о рационе, состоянии здоровья, истории заболеваний и т. д. Примерно 4 тысячи человек уже умерли, и ученые также изучили причины смерти и рацион этих людей.

В результате выяснилось, что пропуск завтрака связан с более высоким риском смертности от сердечно-сосудистых заболеваний, а пропуск обеда или ужина — со смертностью от всех причин.

Ученые отмечают, что пропуск приема пищи, как правило, означает большую энергетическую нагрузку на организм, а это может усугубить регуляцию метаболизма глюкозы и затем привести к ухудшению обмена веществ.

Вера Сергеева.