Чрезмерное потребление картофеля чревато ожирением, а также формированием сахарного диабета, предупредила врач-диетолог, доктор медицинских наук Мария Мухина.

Выступая в эфире канала «Москва 24», эксперт напомнила о большой калорийности и высоком гликемическом индексе картошки, причем приготовленной в любом виде. Таким образом, при употреблении этого продукта в крови быстро растет уровень глюкозы и сахара.

Мухина также указала на высокое содержание крахмала в картошке, что мешает усвоению жизненно важного йода.

Авторы: РОМАН КАМАНИН