Глава Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров рассказал журналистам о планах сделать платным бронирование столиков.

По его словам, эта мера поможет владельцам заведений сократить убытки, которые они терпят из-за того, что почти треть клиентов, забронировавших столик, в итоге не приходит и не предупреждает об этом.

По замыслу Бухарова, будет запущена централизованная система заказа столиков в заведениях среднего и дорогого ценового сегмента. Когда пользователь зарезервирует столик, на его банковской карте будет заблокирована определённая сумма, которая будет снята со счёта в пользу заведения, если он решит не прийти без предупреждения, пишут «Известия».