Самый популярный новогодний салат россиян за последний год стал дороже на 4%: в этом году средняя стоимость оливье на семью, состоящую из 4 человек, составит 325,3 рубля. Такие данные приводят «Известия» со ссылкой на информацию о потребительских ценах и с учетом возможной инфляции.

Как правило, Росстат, определяя индекс оливье, ориентируется на конкретный рецепт этого салата. Для его приготовления потребуется: полкило консервированных огурцов и столько же картофеля, 380 г зеленого горошка, 200 г моркови, 300 г вареной колбасы, 4 куриных яйца, 200 г майонеза и 100 г репчатого лука.

За 12 месяцев все из вышеперечисленных ингредиентов (исключение составляет только картофель) подорожали.

Эксперты при этом отмечают, что стоимость салата оливье увеличивалась быстрее инфляции, потому что индекс потребительских цен вырос на 2,9%.

По мнению специалистов, к новогодним праздникам вырастет цена и на другой любимый салат - селедку под шубой: несмотря на снижение цены на саму сельдь, овощи ждет сезонный рост.

Вера Сергеева